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Lentilha: sorte e saúde
 

Muito lembrada durante a época de final de ano, a lentilha possui um alto valor nutritivo. Acredita-se que a lentilha traga sorte, sendo que cada grão traz um milhão, por isso existe o hábito de comer na noite de Ano Novo. Mas não é apenas sorte que ela tem como benefício. É considerada uma fonte de fibras solúveis, vitaminas, ferro, potássio e zinco. Com tantos benefícios, ela não deve ser consumida apenas no Ano Novo, ela é boa para qualquer época do ano. Pertencente da família das leguminosas, a lentilha já é cultivada há mais de 8 mil anos. Os egípcios e os persas já conheciam esse alimento Hoje, ela é muito popular na Europa e Oriente Médio e pode ser servida quente ou fria em saladas, sopas, risotos ou apenas como prato principal. Um dos principais valores da lentilha são as altas quantidades de fibras. Apenas 100 gramas desse alimento contêm cerca de 50% do recomendado para o consumo diário. Se consumida regularmente, ela também auxilia no bom funcionamento do intestino colaborando com a redução do colesterol do sangue e diminuindo ainda o risco de aparecimento de câncer no intestino.

 
Fonte:
Data: 29/12/2006
 
 

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