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Soja: Brasileiros estão começando a conhecê-la
 

Inicialmente a bebida surgiu como alternativa para aqueles que tinham intolerância a lactose. Mas hoje já é visto de maneira diferente. As bebidas a base de soja já estão cada vez mais presentes na mesa do brasileiro.
Estudos mostraram que a ingestão diária de 25 gramas de soja reduz o colesterol ruim em cerca de 30%. Também são excelentes fontes de proteínas, fibras e isoflavonas. A soja ajuda ainda a prevenir a osteoporose e combate os sintomas da menopausa.
Com o passar do tempo, esses alimentos foram sendo aprimorados e o gosto acentuado do grão da soja foi modificado e hoje, pode-se sentir melhor o gosto de frutas das bebidas. Além de sucos, podem ser encontrados no mercado iogurtes e achocolatados a base de soja.

 
Fonte:
Data: 10/11/2006
 
 

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